六一的记忆碎片
26-01-24 02:44

在消耗抽风买的材料。

木姜子烧酒:
其实木姜子味就凑合,更接近柠檬皮味,没那么特征,加上25度,度数不高,导致好难玩。
按官方推荐的做了1:2怼气泡水,一般,若是佐餐合适,但纯喝就会觉得寡。
突然想起来可以往bloody mary的方向发展一下,但没有辣酱油也没有tabasco,搞不定,然后就想起了酸汤来的,木姜子可以配番茄,90g圣女果+45烧酒+一点糖酸,均质机ri~凑合能喝,做了过滤,网筛洗起来真的好麻烦。

蛋黄利口:
snowball改了比例,45蛋黄利口+20玛督萨,塑料壶shake再拉60-70左右雪碧,要很降温很化水,才能把蛋黄利口里我不喜欢的『虎皮』味压掉。
45蛋黄利口+45夏日花园+22.5柠檬,能喝,但一般,互相压味道。

#六一的厨房笔记#

发布于 广东