家门口花园街大桥北头,在花园街东边,老中凉小区门口有个很不起眼的点心店,叫惠丰小吃店。有几次我骑单车走花园街,在外面的路口能看到这个小吃店,门口凌乱的摆着一些蒸笼,很像是那种乡镇上很一般的点心店,也从来没想过要到这里吃个早饭。但是前一阵看到好几个人在说这家点心店的小笼馒头,是不输常州市里几家很著名的小笼馒头。
于是今天带着好奇走进了这个店。没想到一进店,里面乌压压的全是吃早饭的客人。店里面的装修和外面看起来一样破,或者说根本就没有装修可言。店里中间的桌子,都是卖完馒头的空笼屉,堆的像山一样高。突然对这个店感觉好起来。于是点了半笼小笼馒头,一碗豆腐汤。他家小笼馒头一笼是标准的老常州标准12个,最少可以半笼起点,如果感觉不够吃,可以按单个数量加。老板叫我等10分钟,因为需要现蒸。对呀,现蒸,这才是常州小笼馒头正确打开的方式。小笼端上桌,老板叫我趁热快吃,同时给我盛了一碗热腾腾的常州豆腐汤。首先小笼馒头一看就是手工包制,轻轻咬开小龙馒头,皮非常薄,里面的汤汁清澈,味道新鲜清爽,肉馅是属于白肉,没有放酱油,肉质也比较紧实,总之这也是非常标准也合格的常州小笼馒头。豆腐汤吃起来也非常好,除了里面没有加常州的豆斋饼,味道也非常常州。这是离我家最近的小笼馒头店,老板说,在这里也开了10年有了,店里的点心师以前是浦南很有名的早餐店英杰的点心师傅,我说呢,以前我家就住在浦南新村,那时候早上上班前,会去楼下的这家早餐店吃早饭,这该死的记忆一下子都回来了。之所以选择在这里开店,是因为房租便宜,老板也不懂现在的网络营销,所以从来也没好好宣传自己的店,但是老板说都是做的回头客,每天生意也都还行,还开玩笑的说要是生意太好,怕忙不过来。老板推荐店里的其他馒头,下次来也可以尝尝。我看到一个客人正在吃一个肉馒头,里面的肉馅也是白馅,而且非常巨大,看着就挺新鲜好吃。最后结账,这半笼小笼馒头6个加一碗豆腐汤,一共才9块5,这性价比一下子又拉爆,关键小笼馒头品质绝好还没得说。
吃完走出店,不禁感慨,很多东西其实不能光凭自己眼睛判断,最重要的还是要自己去体验一下。 http://t.cn/AXqz1YhU
