藠头（jiào），也俗称荞头，在江西赣州安远、广东阳春，通过品种培育、种植技术，长得与常见的大屁股藠头不一样、不一样！我们的屁股不胖！
它是吃叶子用，炒牛肉、炒腊肉、炒鸡蛋、炒花菜🥦。
它还能通过遮光，种得像蒜黄、韭黄一样，图5。
图1-5#藠头#，图6中间是#薤白##小根蒜##野葱#
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