【#广州立法保护早茶文化##广州规定24小时现制点心为传统制作#】1月21日，《广州早茶传承保护规定》（以下简称《规定》）经广州市第十六届人大常委会第四十七次会议表决通过，待省人大常委会批准后施行，标志着这张岭南名片正式获得立法守护，早茶的传承从此有了坚实的法律保障。#广州规定早茶要明示是否现制#

《规定》提到，广州早茶经营者要在菜单上或者以其他显著方式，向消费者明示早茶食品以“传统方式现场制作”或者“非传统方式制作”。以不同方式制作的同一种早茶食品，可以设定不同价格。更关键的是，“传统制作”有了硬标准。《规定》还为传统点心设定“24小时现制”时效标准，明确要求以传统方式制作的早茶食品，从制成到提供食用时间不超过24小时，确保食客尝到的是真正即制即享的“新鲜味”。

“一盅两件”“得闲饮茶”，不只是晨起的日常仪式，更是岭南生活史中代代相传的烟火记忆，一块广州饱含人情味的金字招牌。今日你饮咗茶未？（文/记者：贾政、魏丽娜 通讯员王丽华；资料图/记者：陈忧子、王维宣、庄小龙）