#这碗红烧肉主打一个入口即化#
这题我会
加入山楂或者西红柿可以加速肉的软烂
现在想想 妈妈每次炖汤时加点醋应该是同理
上次我放了番茄 确实软烂些了
就是会有点酸口了
红烧肉好吃主要源于‌美拉德反应
产生的复杂香气、脂肪
提供的丰富口感
以及精准烹饪工艺的协同作用‌
我烧的时候爱放上香菇和土豆
肉虽然好吃 汤汁才是灵魂
拌上米饭 小孩都馋哭
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