今天学习：4贵州酸汤
黔东南的灵魂风味。红酸热烈，以番茄、辣椒发酵，醇厚酸香；白酸清雅，取米汤自然发酵，柔和回甘。一碗滚沸，鱼片翻腾，木姜子香气点睛，酸得通透，鲜得直接。舌尖上的山野之味，是苗侗人家待客的滚烫情意，也是游子心中不散的乡愁。
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