炒螺蛳粉做法
食材准备
1. 袋装螺蛳粉1包。
2. 鸡蛋1个、火腿肠1根、青菜几颗。
3. 胡椒粉、五香粉等调味料适量（可选）。
做法步骤
1. 锅里倒入多一些冷水，放入螺蛳粉，倒入半包酸醋包，大火煮8-12分钟至粉无硬芯，捞出放入凉白开水中过一遍，沥干水分备用。
2. 鸡蛋打散，青菜洗净切段，火腿肠切片。
3. 起锅烧油，先炒熟鸡蛋，再倒入火腿肠翻炒几下，接着加入青菜翻炒。
4. 倒入酸豆角萝卜木耳包翻炒，再放入沥干水分的米粉，加入半包螺蛳肉汤料包。
5. 可根据个人口味加入适量胡椒粉、五香粉和酸醋包，再倒入酸笋包、腐竹花生包，翻炒均匀。
6. 喜欢吃辣的可倒入辣椒油包，翻炒均匀后出锅。
发布于 广东