#舌尖上的美食[超话]##生活手记# 炒肝是由白汤杂碎而来，民国时赵氏兄弟在鲜魚口一带摆摊。后励经改变除去其它脏器~只留下大肠和胰藏，勾浓欠加大量祘碎便成了今日的炒肝。当年兄弟分家在鲜魚口内，南北成立俩家店铺即《天兴居》和《会仙居》。
当今市场魚龙混乱杂，极难吃到正宗口味。 ​​​ http://t.cn/RI7nYAL