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薄荷巧克力大福｜糯叽叽冰淇淋口感，年夜饭甜品C位
谁能拒绝冬天的冰凉糯甜！这款薄荷巧克力大福，免烤箱就能做，冰淇淋般丝滑内馅裹着软韧外皮，清新不腻，妥妥年夜饭甜品黑马～
食材准备（8个）
- 内馅：奶油奶酪330g、糖30g、薄荷糖浆30g、淡奶油225g、蓝色素适量、巧克力碎45g
- 外皮：糯米粉120g、玉米淀粉36g、糖36g、牛奶215g、黄油24g、薄荷糖浆18g、蓝色素适量
制作步骤
1. 内馅：奶油奶酪加糖打至顺滑，加薄荷糖浆拌匀，淡奶油打发后混合，加蓝色素调至清新淡蓝，拌入巧克力碎，冷冻1小时定型。
2. 外皮：所有粉类加糖混合，倒入牛奶和薄荷糖浆搅匀，过筛后盖保鲜膜，水开蒸15分钟，趁热加黄油揉至光滑，加少量蓝色素揉匀。
3. 取适量外皮搓圆按扁，包裹内馅球，滚一层熟糯米粉防粘，冷藏10分钟即可。
冰凉丝滑的内馅撞上软糯外皮，薄荷的清新中和巧克力的醇厚，一口下去超治愈～👉🏻觸拭目以待香槟酒就緒 http://t.cn/AXqAS4Dm