#为什么江浙沪吃的都很清淡##我的拿手年夜菜##家乡年味大赏##新年第一个聚餐搭子#
江浙沪饮食清淡，主要因为气候湿润、河网密布、食材新鲜。当地盛产鱼虾、蔬菜，讲究原味，少油少辣能突出食材本味。同时湿热气候下重口味易上火、影响消化，清淡更适合日常饮食。长期形成的饮食传统也强调养 生与节制，因此清淡成为江浙沪菜系的典 型特征。

正因为如此，思思家年夜饭餐桌上必不可少的清淡突出食材本味的【翡翠黄金蛋滑虾仁】就很有代表性：鲜嫩脆爽、低脂美味，把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开滑炒，与虾仁、黄瓜、木耳完美搭配，吃一口唇齿留香。做出来的虾仁嫩而不老，营养又美味，还是颜值担当。

俗话说，过年一道虾，每年笑哈哈。幸福就是，家人在左，爱人在右，美食在桌，团团圆圆，健康快乐。