#厨此以外# 「玛」上过年 | Shiyu：年夜饭餐桌上一直被长辈夹菜怎么办？

每年都要过年，每年也都想再好好聊聊过年。哪怕是每年菜式都差不多的年夜饭早就不再让人惊喜，哪怕日常和过年的界限已经越来越模糊，过年还是一个难以跨越的时间坐标。一年到头，这是休整和团聚的时刻。

每年这个时候，我都忍不住问自己：年味到底是什么味儿呢？也许就是年夜饭餐桌上亘久不变的经典菜式，再叠加一些被回避的关心和期待——是交织着喜悦和争吵的复合味道吧。

曾经非常逃避过年的我，其实很清楚自己真正逃避的不是过年这件事，而是过年的时候默认会发生的对话和由此产生的负面情绪。随着人生阶段不断向前推进，每年的年夜饭餐桌上，不只是菜式在变，人和人的关系也在变。而当这种复合的年味正在慢慢发生变化，我对过年的感觉从儿时的期待，到后来的微微抗拒，现在终于又重归期待了。

【时间轴】
1:47 非常想回去过年，但又非常不想回去过年
6:03 从小就是在年夜饭餐桌上吃鱼眼睛和鸡腿的小孩
11:44 进入冬天的藕汤，是和家乡关联的气味
32:33 爷爷靠着藕汤和菜薹和北京争抢他的孙女
46:06 原来饭是吃到觉得够了就可以停下来不吃的
1:07:13 第一次自己做饭招待朋友是什么感觉
1:17:39 但还不知道什么时候给家人做年夜饭

【本期鸣谢嘉宾】
Shiyu：@-冷水鱼 ，播客《除你武器》、《热可可》主播

【本期配乐】
Mozart: Symphony No. 39 in E-flat major, K. 543 - II. Andante con moto

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「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。

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