#我的家乡最强安利# ～雪菜毛豆烧臭豆腐@微博视频

江浙菜～毛豆烧臭豆腐，我前两天买的臭豆腐剩了一半，正好试试这道江浙菜，还改良了一下，加了五花肉和毛豆，一点剁椒，真的挺好吃。

热锅热油，煎香臭豆腐，盛出备用，再炒香五花肉，放姜丝 料酒去腥，来点生抽提味，炒匀之后把臭豆腐放进来，加热水烧开，放毛豆、蚝油、雪里蕻、剁椒烧5分钟，起锅之前淋入薄芡，如果有蒜苗的话放点蒜苗更香。

毛豆：富含优质植物蛋白、膳食纤维、钾、镁及B族维生素，有助于增强饱腹感、调节血压和促进消化。

雪菜：含维生素C、钙、铁及多种抗氧化物质，能促进新陈代谢，增强免疫力。

臭豆腐：经过发酵后，蛋白质更易吸收，同时富含维生素B12（植物性食物中较少见）和益生菌，有助于肠道健康。

这道菜高蛋白、低脂肪，营养丰富，非常适合家庭餐桌，

小窍门：五花肉不要太瘦，一点辣不吃的话可以不放剁椒，起锅的时候最好加一点蒜苗
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