都是极其炸裂的地域美食，但其实为了迎合大众口味，通常大部分的美食已经优化太多了，就像豆汁，可以说全北京都很难很难找到老一辈人喝到的原汁原味#可以和西湖醋鱼北京豆汁坐一桌# ​