没买新烤箱之前我是不会放弃蒸小蛋糕的😎
双层布朗尼蛋糕#烘焙[超话]#
配方（九英寸烤盘，8块）：
鸡蛋4个
白砂糖100g
玉米油10g
低筋面粉180g，咖啡粉3g，泡打粉5g
70%黑巧35g

🎀步骤：
1⃣将4个常温鸡蛋打发加入糖和玉米油搅拌均匀后，用少量牛奶将咖啡粉化开加入并搅拌均匀
2⃣筛入所有粉类混合均匀
3⃣倒出一半面糊加入隔水融化好的黑巧搅拌均匀
4⃣将黑巧面糊倒入烤盘水开大火蒸15min
5⃣再将咖啡面糊倒在蒸好的黑巧面糊上蒸25min