#为什么江浙沪吃的都很清淡# 今天说某地饮食清淡，带着种浓浓的地方自信，是秀生活足够优渥有了吃清淡的选择权。要较真的话，只能说江浙沪在最近百年吃得相对其他地区清淡。在物质不够丰富、食物只有饭、下饭两个功能的年代，就不可能太清淡，清淡也是因为连盐都供应不上的被迫清淡。古代哪怕在江浙沪地区，大量的非贵非官普通人也不可能主要吃鲜吃清淡的。浓油赤酱、咸齑、三臭……这可都是江南人津津乐吃的。