2026.1.24#生活手记#天气晴朗无云，温度-1～14，绩溪县城一日游。
中午在中国绩溪徽菜（徽厨）博物馆吃饭，这是一座非常有特色的“能吃的博物馆”。
它由原绩溪县缫丝厂老厂房改造而成，保留了工业遗存的年代感，同时融入徽派建筑元素，形成“老厂房+新地标”的独特风貌。
绩溪是徽菜的发源地，在这里我们点了招牌美食“胡氏一品锅”，一个铁锅放在碳炉上，上面冒着滋滋热气，食材层层叠叠，从锅底往上有萝卜，干笋，干四季豆，蔬菜，红烧肉，鸡肉，豆腐角（内包肉馅），鸡蛋饺等慢炖而成，吃的时候必须从上往下吃，吃完一层再吃一层 。绝对不能乱翻乱捣，否则会被视为没有家教。
上菜也别出一格，不仅伴有独有的敲锣抬轿仪式送上桌，还有跑堂先生热情洋溢地介绍食材来源和美好寓意，仪式感满满，兼具视觉与味觉体验。梁实秋先生说过，这道菜充满了乡土气息，又蕴含着深厚的人文情怀。
大厅有传统戏台，表演徽剧和黄梅戏，馆内还原徽州婚宴场景，新人可穿喜服、坐轿子完成仪式。馆内有“赛琼碗”等民俗还原，呈现徽菜从唐代至现代的演变历程。 http://t.cn/A6ayxRVo