本人一共吃过5次豆米火锅，君君牛肉是最惊艳的，断崖第一，我觉得世界上只有两种人，一种是吃过君君牛肉的，一种是还没吃君君牛肉的。第一口就好吃得两眼发光，辣椒特别特别香，和一般的糟辣豆米完全不是一个层级，牛胸口很新鲜很嫩，真的有奶香味，自助蔬菜有豌豆尖，无限畅吃，这个含金量只有四川人懂。

肉类就点牛肉类和牛胸口，毛肚黄喉类的不适合煮这种辣味不够的锅底的，相信我！

我看店里很多客人都点的红锅，但是你们一定要点鸳鸯锅，蔬菜烫清汤锅才是最妙的。多煮一会儿，汤锅里红豆出沙了，这个时候就可以拌饭了，红汤拌一碗，好吃得想死……坠入爱河也不过如此……第二碗拌清汤，从糟辣原汤的蘸水里加几颗折耳根，天菩萨，如果你不吃折耳根，我只能说你有许多新奇的口感都无法解锁！真的很遗憾！

煮了牛肉和蔬菜后，清汤又多了几层鲜香，空口喝更是一绝，豆香➕蔬菜清香➕肉香，一点白胡椒的味道，你猜还有什么？还有番茄的微微酸香，完全的点睛之笔。

素菜的豆腐是很完美的豆腐，它不是豆渣味很重的（我妈就喜欢豆渣味很重的），又不是完全没有豆渣味的（完全没有就失去了灵魂），它的口感不像老豆腐那么老渣，也不像嫩豆腐那样夹不起来，它平衡得非常好，甚至有点弹感，谁懂？这就是很完美的豆腐形态。必须要吃的还有粉丝，一定要煮到最后的时候再加粉丝，让粉丝裹满黏糊的豆沙，哎哟，真的遭不住哦。煮的薄荷也比我在平时的粉店里吃到的更脆更清新，更有蔬菜的感觉，很清口解腻。

总之，很幸福，我一共吃了3碗饭，吃完走出店里，幸福的笑容一直浮现在我的猪脸上，这种幸福感将会持续整夜…酒什么的，不喝也罢。我的多巴胺已经在这顿饭上分泌得足够充裕了🫰🏻

#蕾的混乱推荐# http://t.cn/A6dS6iff