花甲炒虾
鲜到舔盘！花甲吐沙后嫩到抿嘴脱壳，大虾煎得外壳焦脆、虾肉弹嫩，鲜味儿层层叠加，蒜香和椒香裹着每一口，嗦着吃超入味，配米饭连汤汁都舍不得剩～

1. 花甲加盐+香油泡水吐沙，大虾剪须开背去虾线，备好蒜末、小米辣、葱花，调一碗生抽+蚝油+少许糖+淀粉的料汁；

2. 锅中烧水，放姜片料酒，下花甲煮至开口立刻捞出，过凉水沥干；

3. 热锅冷油，下大虾煎至两面金黄盛出，留底油爆香蒜末、小米辣；

4. 倒花甲和大虾翻炒，淋入调好的料汁，大火翻炒至汤汁浓稠，撒葱花即可出锅。
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