harps 26-01-26 00:33
微博认证:作家 美食书《味觉森林》

在国内最后一餐吃的是河南菜,因为天寒风冷,河南菜就在酒店旁边。这一餐的烩面最合宝宝胃口,他自己吃完了一份小碗的羊肉烩面。宝宝喜欢吃的是热乎汤面:要偏淡的咸鲜底味,葱花香菜随意。这样的面条,他会把整碗面吃光,浇头吃一部分。所以我发现河南菜非常适合他,陕西甘肃口味也不错,但总觉得没有辣油欠点滋味;河南面条就不会,不用加辣已经完整。还要了一个大素包子,形如满月,又白又圆,面皮薄而且很筋道,之前不知道素包子也能包得这样漂亮。这个包子宝宝也基本独吞,他喜欢吃粉条,所以粉条馅儿来者不拒。我觉得粉条馅是这几年油菜均衡调味平和了,才容易接受了起来。我小时候吃粉条韭菜馅的煎包,一边吃一边犯恶心。还有石锅炒凉粉,这也是宝宝喜欢吃的东西,他都没有嫌辣。在北京,大头同学最满意最念念不忘的一餐是宜宾饭馆,以宝宝的食量评估,他最合适的大概就是河南菜了。

发布于 英国