#地理冷知识[超话]##火锅# 顺德粥底火锅，最大特色：用粥水来涮火锅。把米熬到开花，然后滤掉米粒，用那锅绵滑的粥水做锅底。因为粥水稠，能锁住食材的水分，所以涮出来的鱼片、猪肝、白贝都特别嫩滑。最后粥底吸收了所有食材的精华，变成一锅超美味的海鲜粥。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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