腊八节是农历十二月初八的传统节日，别称法宝节、佛成道节，核心是祭祀祈福、喝腊八粥，也是春节的“预热节”。

主要习俗

喝腊八粥：又称七宝五味粥，以米、豆、枣、莲、桂圆等熬煮，全家食用、馈赠亲友，象征年年有余、福气满满。

腌制腊八蒜：北方常见，米醋泡蒜，除夕配饺子，蒜绿味香，寓意算（蒜）清一年账目、新年顺遂。

祭祀与祈福：祭祖敬神，部分地区有驱傩仪式，祈求无病无灾、来年丰收。

其他食俗：部分地区煮“五豆”、吃腊八面/腊八饭，各地略有差异。

文化内涵

感恩与分享：祭祖谢庇佑，赠粥邻里，传递温情。

辞旧迎新：“过了腊八就是年”，开启扫尘、备年货等春节筹备。

饮食智慧：热粥暖身驱寒，食材多样助调理，是古人应对寒冬的生存经验。