#腊八粥的健康价值是拉是夯##全民营养提升计划##腊八节#【[馋嘴]腊八节吃腊八粥啦！医生提醒：这5类人需调整食用！】腊八节一碗热气腾腾的腊八粥暖胃更暖心，这碗传承千年的粥品不仅承载着“祈福团圆”的美好寓意，更蕴藏着中医“药食同源”的养生智慧，这碗“养生黄金粥”你喝对了吗？

传统腊八粥以大米、小米、糯米等谷物为基底，搭配红豆、绿豆、黑豆、等豆类，再辅以花生、核桃、红枣、桂圆、莲子等坚果和果干，部分地区还会加入山药、百合、芡实等药食同源食材。

谷物：提供基础能量，且全谷物富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘；

豆类：是优质植物蛋白的重要来源，同时富含钙、钾、镁等矿物质。而坚果富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益；

红枣：补中益气，莲子、百合则具有清心安神、健脾养胃的功效。

多种食材协同作用，让这碗粥既能果腹暖身，又能滋养脏腑，符合中医“药食同源”和现代营养学“均衡膳食”的理念。

[心]需要提醒大家的是，腊八粥虽营养丰富，但不同人群食用时需结合自身情况调整↓

1、糖尿病患者

不额外添加糖，同时减少糯米、桂圆等升糖指数较高的食材，多选用燕麦、荞麦、杂豆等低升糖食材，严格控制食用量，避免血糖波动。

2、胃肠功能较弱者

建议将食材煮得软烂，少放些易产气的豆类。

3、老年人及儿童

需将坚果切碎后加入，同时避免添加过多糖分影响食欲和牙齿健康。

4、减重人群

可以增加饱腹感强的燕麦和豆类，减少坚果用量。

5、孕妇

可适当增加大豆、红枣等食材比例，补充蛋白质和铁。 http://t.cn/R2Wxo7N http://t.cn/AXqqPv1G