🎵小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年😄今天腊八啦，好欢乐❤️

腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三～

二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六炖猪肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十儿晚上熬一宿，大年初一扭一扭～

初一的饺子初二的面，初三的盒子对边儿转～😄

远古时，我们的祖先在岁末之际，要用打来的猎物祭祀祖先与神灵，祈愿吉祥平安。 

“腊者，猎也，”故十二月称“腊月” 。

老祖宗们固定在腊月初八这天祭祀，帝王致祭，以示兴农务本，称“腊祭”，祈愿五谷丰登、和平安康🙏

宋代《东京梦华录》记载：“初八日，诸大寺作浴佛会，并送七宝粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子、杂料煮粥而食也。”自佛教传入中土以后、自宋代开始兴盛食粥习俗 ，所以腊八粥又称“佛粥” 。

我们在腊月，喝各种种子熬煮的粥，补精纳气，养肾养神养骨养藏，祈福吉祥如意、身体健康❤️

腊八粥不能“喝”，要“吃”，要嚼。

因为淀粉主要靠唾液消化，如果没有嚼烂充分与唾液混合，没有嚼的米和豆子进入胃中，整个消化过程就会被影响。

胃酸的主要功能是激活胃蛋白酶来消化蛋白质，同时创造一个强酸性环境杀死大部分细菌。胃酸不直接消化淀粉，但强酸环境会停止唾液淀粉酶的作用。所以越是吃主食，越是要充分咀嚼再下咽。

未经充分咀嚼的大粒的食物进入胃里，胃需要更努力地蠕动磨碎，这个过程就会刺激胃分泌更多的胃酸和消化液。胃的机械研磨负担过重，会导致食物在胃中停留时间过长，引起饱胀和不适。同时，如果食物颗粒过大，进入小肠后，与消化酶的接触面积小，也会影响后续的消化代谢。

所以细嚼慢咽真的很重要哦。

腊八粥也不要太多喝，每个成年人最多喝60克（生米+生豆重量）熬出来的粥就可以了，太多了容易消化不良，因为豆子不容易消化。中国人发明卤水点豆腐就是因为虽然豆子很好但不容易消化。喝八宝粥吃到豆子的时候更细嚼慢咽吃下去，多咀嚼。

红枣很增肥的，超过四个就算肥甘厚腻了，容易滞住。喝甜糯糯的腊八粥的同时，就不要同时吃黏糕、糯叽叽、难消化的肉啦。肥甘厚腻一起吃，代谢负担太重，容易生痰湿。总之别弄多了哦，别吃超过一碗的浓稠的豆饭一样的八宝粥，胃该难受了。

清代宫廷对腊八盛典十分重视，雍和宫会在腊八这天放粥。

从腊月初一这天就开始做准备，内务府会将熬腊八粥所用的小米红枣等各种杂粮豆米干果、盆碗家什、干柴等府库备齐。

腊月初二一早，装运上车，大马车一车车运往雍和宫，清朝富饶的时期，物资充沛，一车车的马车持续运到腊月初五。

腊月初五开始，雍和宫的僧人们开始准备熬腊八粥。

腊月初六，皇帝会指派蒙古王公一人，会同内务府总管大臣二人，率内务府三品以上司员及厨师、杂役等到雍和宫监督称粮搬柴。 

腊月初七一早，蒙古王公会同内务府司员下令生火开熬。红枣、核桃、奶油、小米、江米、桂圆、瓜子、葡萄干等依次放入大锅内咕嘟咕嘟……

“每至腊七日，则剥果涤器，终夜经营，至天明时则粥熟亦。除祭先供佛外，分馈亲友，不得过午。”——《燕京岁时记》清 

腊月初八日寅时，粥熟，要先端给雍和宫各殿佛像前供奉。

咸丰以前，清朝相对富足，雍和宫共熬五大锅又一小锅粥 。

分法是这样，首锅供于佛前，二锅献于朝廷，三锅给王公士庶和大喇嘛，四锅送文武官员和封寄各省的地方官吏，五锅给本寺僧众。（四锅和五锅用料比前三锅便宜一些）

而小锅的粥，锅里除了奶油外还有羊肉丁，称“羊肉腊八粥” 。（很蒙的习惯，感觉我是喝下的😂）

这些粥最后都会剩下好多好多，将所有剩下的混在一起，就是初八日早晨施舍给平民百姓的腊八粥了。

时至今日，我们依然兴高采烈认认真真过腊八节、喝腊八粥。今天凌晨三点就有很多人在雍和宫门前排大队啦，一大早很多人就喝上了“有传承”的腊八粥😄

今天太阳很好，大家记得出去晒一晒走一走呀🌞祝大家腊八安康，万事粥全✨