山药吐司西多士，做法简单易上手，好吃又养胃～

食材

吐司4片 山药适量蔓越莓干20g鸡蛋1个

步骤

1、山药洗净去皮，放入蒸锅蒸熟后趁热压成细腻的山药泥，加入蔓越莓干充分拌匀备用，喜欢吃甜的可以加点细砂糖或者炼乳

2、取吐司片，用喜欢的模具压出造型（没有模具直接用整片也可以），在一片吐司上均匀铺上拌好的山药泥，再盖上另一片吐司，轻轻按压紧实；

3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，把夹好山药泥的吐司放入蛋液中，让吐司两面都均匀裹上蛋液；4、锅中刷一层薄油，油热后放入裹好蛋液的吐司，小火慢煎，待一面煎至金黄后翻面，把另一面也煎熟即可出锅。

煎好的吐司带着浓浓的鸡蛋香，外皮焦香酥脆，咬开后内里是绵密细腻的山药泥，搭配上蔓越莓的酸甜口感，层次超丰富～