#四川的腊八粥里放辣椒# 腊八粥里放辣椒和腊肉肯定很好吃，我们这里都是吃甜粥～
头天晚上就浸泡一下，我用35度温水洗的食材，一洗就掉色了，反复冲了好几遍还是颜色鲜亮，当时还慌了一下。
后来查了才知道，这是完全正常的！红豆、黑米、紫米这类食材本身就容易掉色，温水浸泡会更明显，而且颜色鲜亮，正是食材新鲜的表现～
大家不用洗到完全不掉色，洗2-3遍去掉表面浮尘就足够了，洗得太勤，反而会让营养白白流失了！