英国是欧洲深度加工食品（ultra-processed food）消费占比最高的国家。根据发表在《公共卫生营养学杂志》的一项研究，英国家庭购买的食物中，超过一半（精确为50.7%）属于高度工业加工的产品。这一比例明显高于德国（46.2%）和爱尔兰（45.9%），使英国在19个欧洲国家样本中位居首位。

这些超加工食品包括含糖谷物、各类零食、即食餐点和加糖饮料等。研究强调超加工食品（UPFs）通常含大量添加糖、脂肪、盐和人工成分，与健康风险（如肥胖、心血管疾病）高度相关，而南欧国家（如葡萄牙、意大利、希腊）占比最低（10-13%），饮食更偏向新鲜食物。

研究显示，欧洲饮食正发生显著转变，从传统的新鲜、最小加工食物逐渐转向工业化大规模生产的商品。这些产品通常被设计得价格低廉、保质期长、口感极具吸引力，却往往含有大量添加糖、脂肪、盐和人工成分。

营养专家反复警告，这种饮食模式的普及与肥胖、心血管疾病及其他健康问题密切相关，正逐步取代人们餐桌上的“真正食物”。

在欧洲范围内，这一趋势并非英国独有，但英国的占比最高，反映出便捷、廉价的加工食品已深度嵌入日常生活。专家呼吁更多关注饮食结构的长期影响，以避免“真实食物”被工业产品全面取代带来的公共健康风险。