今天是腊八节，清晨，旺顺阁集团开始连续第21年开展公益奉粥活动。今年活动范围覆盖北京10余个社区、30余个外卖配送站点，向门店周边社区居民、环卫工人、外卖小哥、赶路的上班族等人群免费发放，奉粥总量约8000份，惠及近万人次。
21年坚持，一碗粥的温度
自2005年首次举办以来，旺顺阁腊八奉粥已发展成为集团保留的年度公益项目。旺顺阁人奉粥的身影走进过社区、走上过公交车、走入过独居老人的家，也走近过无数行色匆匆、为建设美好城市生活而奔波的路人身边，每年送出腊八粥约数千杯。
“餐厅不仅是经营场所，更是社区的一部分。”旺顺阁集团相关负责人表示，“27年来，我们始终重视与街坊邻里的情感连接。腊八奉粥，既是对传统文化的传承，也是对社区情谊的回馈。”
精细筹备，温暖精准送达
为保障活动顺利落地，旺顺阁提前一月启动筹备工作。食材上，严选江米、紫米、红芸豆、红小豆、花生米、红枣、莲子、百合、葡萄干共九种原料，匠心配比腊八粥；包装上，特别定制了 3000 个保温焖烧罐及 5000 余个专用纸杯，只为锁住粥品的温度与口感。活动当日，餐厅大厨凌晨两三点便早早到岗，紧锣密鼓备料、熬煮，只为在腊八清晨，将一碗碗满载温暖的粥品，送至市民手中，传递诚挚关爱。
腊八当日活动分三条主线同步推进：
•社区关怀线：走进柳馨园、茉莉园、冬奥村、芳古园、老山东里等10余个社区，为居民尤其是长辈们送上现熬腊八粥及新春祝福；
•城市服务线：拜访30余个外卖配送站点，向骑手群体赠送近2000份粥品；
•街头送暖线：在近10家门店外设立公益奉粥点，向市民及过往行人赠送。
从公益到品牌：温度经营的长期实践
作为北京2022年冬奥会餐饮服务商，旺顺阁在27年发展历程中，逐步构建起涵盖旺顺阁·北京菜、提督·TIDU、猛古里烤肉自助等多个品牌的餐饮矩阵。集团始终坚持“社区友好型”企业发展路径，将腊八奉粥等公益行动纳入企业年度计划。
活动现场，除奉粥外还设置了互动环节，准备了极具旺顺阁特色的大鱼酱、老北京点心、奶皮子酸奶、河套面粉等品牌产品作为互动礼品，在传递温暖的同时，也让市民进一步了解旺顺阁。
“一碗粥虽小，但能传递餐饮人的善意和一座城市的温度。”该负责人表示，“我们希望通过持续的行动，让公益成为企业基因的一部分。”活动当日，前往旺顺阁各门店消费的顾客，均可获赠一份腊八粥。未来，集团将继续探索更多元化的公益形式，将“温度经营”的理念持续践行。