昨天下乡拿回来的猪血旺。
血旺紧得很好，口感如鸡血旺一般的细腻滑嫩。今天焖个“酸辣血旺”，直接导致饭量失控。
做法简单：泡姜、泡椒、蒜末炒香，掺水煮开，倒酱油、醋，放花椒面，下猪血旺煮几分钟入味，倒水淀粉勾芡收汁，来点味精，撒葱花、蒜苗即可。
米饭添好，趁烫开吃，最舒服的吃法，当然是连汤带汁的舀几勺浇到米饭面上，拌着吃！#微博兴趣创作计划##岗式食谱#
发布于 四川