不需要照烧汁的照烧肥牛：
①等量的白糖+料酒+生抽+蚝油放在碗里加半碗水调成汁。
②在锅底垫上一层洋葱煎焦黄，然后把牛肉铺在洋葱上煎一会差不多有吱吱声即可。可以转一点黑胡椒上去，没有黑胡椒就算了。
③把①的料汁淋上去开中火至收汁即可，中途可以翻一下肉和洋葱使受热均匀！ ​