这几天的冷风一吹，火锅、炖肉就成了餐桌上的常客。吃饱喝足后，总觉得身体有些沉重，偶尔还会感到莫名的烦躁，夜里睡眠也不安稳。
　　这时候，我们的肝脏也在默默承担着压力。在中医看来，肝主疏泄，冬季活动减少、进补增多，肝脏的负担自然加重。给大家推荐一个冬季养肝的好帮手，也是这时候肝特别“喜欢”的一种蔬菜——芹菜。
　　冬季养肝
　　和春天一样重要
　　很多人都知道春季养肝，却不知道冬季的肝同样需要细心呵护。天气寒冷，户外活动减少，情绪容易低落，这些都会影响肝的疏泄功能。加上冬季饮食偏于油腻温热，更容易让肝气郁结，体内积热。
　　这时候吃些芹菜再合适不过。它清爽的特点正好能平衡冬季的厚重，帮助我们清理体内的积热，让肝脏得以“减负”。
　　小小芹菜
　　竟是养肝高手
　　芹菜性凉，味甘辛，归肝、胃、肺经。在冬季，它这几个优点特别突出：
　　清热平肝——温补食物吃多了容易生内热，芹菜能清热平肝，化解这种不适；
　　疏肝解郁——天气影响心情时，它能帮助舒缓情绪，缓解冬季的闷闷不乐；
　　清肠排毒——丰富的膳食纤维促进肠道蠕动，毒素少了，肝脏自然轻松；
　　降压安神——对因肝阳上亢引起的血压升高有很好的缓解作用。
　　芹菜这样吃
　　效果翻倍
　　芹菜炒百合：芹菜段与鲜百合一同清炒，出锅前撒泡发的枸杞。清香爽口，清肝安神，特别适合干燥的冬季。
　　芹菜红枣汤：芹菜段与去核红枣同煮20分钟。平肝清热的同时补充气血，适合睡眠不佳的朋友。
　　鲜榨芹菜汁：早晨空腹饮用一杯，清肝排毒效果显著。如果脾胃偏寒，记得加片姜一起榨汁。
　　享用芹菜时
　　注意这几点
　　芹菜虽好，但性偏凉，脾胃虚寒的朋友可以加些姜、蒜来平衡；血压偏低的朋友适量食用即可。别忘了，芹菜叶的营养价值很高，下次别再扔掉啦，用来凉拌或做汤都很美味。
　　冬天的餐桌，别忘了这抹清新的绿色。每周吃上两次，你会感受到身体的变化——那种由内而外的轻松感，正是肝脏在向你道谢。
　　从明天开始，不妨在菜篮里添上一把芹菜，用最简单的食材，给身体最贴心的呵护。在这个冬天，养出一个轻松愉快的肝，也养出一个更加舒适的自己。