#微博辟谣# 【车厘子是人工染色的？是泡药水保鲜的？】车厘子深红或紫黑的色泽完全源于其自身合成的花青素。这是一种存在于植物液泡中的水溶性天然色素，其颜色的深浅受遗传品种、光照强度及果实成熟度影响。而人工色素很难穿透这层天然屏障渗入果肉。所以生活中遇到洗果水变红，通常是由于果皮破损导致内部花青素溢出，而非人工染色。@微博辟谣 http://t.cn/AXqIrtAk