大概 2022 年的时候，我意识到外卖的不对头，虽然那时候也在吃但隐隐觉得这样的生活要到尽头了。我不愿意花很多时间弄吃的，像我婆婆那样一上午就为了揉一块面蒸一锅东西的生活，下辈子我都不愿意过，但我也觉得外卖餐盒里的东西越来越奇怪。
新的风尚会是自己简单做、食物质量高的饮食。

所以我后来选择牺牲味道来降低食物的时间成本，但保证食物的高品质。全面调整自己的钱和时间的分配。我不能说自己是完全正确的，只是一个分享，目前成效是还可以的。
1.进身体的每一个食物，都尽可能选择质量高的：鸡蛋、肉类、蔬菜、蘑菇、豆腐、谷物这些原料。国内大城市和小城市最不缺的就是这个，但你必须懂这个，掌握高效可靠的购买渠道。有人买超市里的贵蛋，有人老家养鸡下蛋，你就记得下蛋的鸡蛋尽量做全熟。
2.减少水果量，如果吃尽量选保留了酸和苦的，不要被“超甜”这种形容带歪。同理红薯南瓜这些，尽量买低甜度和没那么糯的。

3.极简做饭的步骤和添加，把所有油换成好的橄榄油、牛油果油之类（油的选择很重要），不要怕贵，贵了你就不会乱加，就像你文具贵就不容易弄丢，写的内容质量会高。你不需要那么多油，但吃进去的尽量高质量！如果只是为了让食物更好吃，这种油我宁可不加——人不需要那么那么多热量和食物。

4.开水焯、蒸、烤和电饭锅焗的饭菜占主流，花一段时间把自己的味觉调教准确，何时就准了呢？当你发现大多数外面买的食物开始很咸、很甜、太辣的时候，你的味觉就准了。而且你需要洗的锅碗瓢盆就少很多。

5.循环起来。不是让你不吃外面的好吃的东西，而是它们成为一种对你身体的刺激的甜品。我吃炸鸡、蛋糕、奶酥、薯片、雪糕，真的都吃的，但一周吃一次就很满足，你的身体会逐渐适应一种碳循环，隔段时间拉高一下。永远低碳、断碳在我这里都是邪教，碳循环才是正道。

7.上班族怎么办？很简单，想尽办法自己做了带去上班。蔬菜怎么办？我告诉你们一个邪修，必须点餐的话，蔬菜再过一遍水。很土，但是很有效。我会带熟了的白菜花、胡萝卜、洗干净的菜叶。办公室有烧水壶把？烧开，倒出来，把菜叶在开水里泡一下滴一些油撒盐吃。肉就是煎牛排、煎鸡排、水煮鸡蛋、豆腐、蘑菇这些多种蛋白质。能用盐解决的就不用酱油。这种方法能把你的味觉校准，你也能逐渐筛选出好豆腐、好蘑菇、好鸡肉。

8.多吃肉和菜，校准味觉。不要总是想着“美食犒劳自己”这种话，要综合考虑食物质量、你花费的时间、体检指标。我们要有高质量的食物和高质量的休息时间，沉沦在糟糕的食物里，就会花很多时间在吃药、看病上。