今天学习：羊杂汤的做法4
天色未明，灶上羊汤已沸。羊心、肝、肺、肚在浓白汤里载沉载浮，肉香混着花椒茴香的热气，顶得人一趔趄。粗瓷碗底撒翠绿香菜，热汤一浇，香气“腾”地窜起。捧碗先啜汤，烫、鲜、膻、厚，一线热辣直落胃底，逼出额角细汗。碗将见底，捞尽最后一块羊肚，才觉魂魄归位，能抵一日风霜。
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