【#合肥的年味从腌鱼开始#】#舌尖上的合肥年味#寒冬的清晨，鱼塘的薄雾里，被网起一兜子的鲜活，水好、鱼肥，沉甸甸的网里，满是丰收的喜悦；腊月的忙碌里，去鳞、开背，刀刀生花；沿着脊骨，将鱼从中间片成两半，细细码上雪白的盐粒，“晶莹”，在此刻的鱼肉与盐白中被具象化，只等时间与风来酝酿，留下醇厚酱香的质感；团圆的年饭里，它是年年有余的期盼、人间烟火的暖[心]
合肥日报 26-01-27 16:23