我问00后，如何选择餐厅。宝宝们回答要chill、要吃得漂亮、要有打卡流量，还要有质价比，反倒对餐厅奖项的追捧越来越弱。我问，还有吗？“老外常去的也可以。”

我许久没来西湖边，朋友来了，点名要吃窗口就是西湖的湖滨28。人人盲目推陈出新的时代，这里几乎是所有第一次来杭州的外国食客的“打卡清单Top1”。它不仅仅是杭州君悦酒店里的一间餐厅，更是一扇让世界读懂江南滋味的窗口。这一次的整套菜单，就像一场精心编排的杭州传统味道之旅。金牌扣肉、西湖醋鱼自然是少不了的。江南腊味双拼带着日晒风干的咸香，是老底子杭州人冬日里最惦记的年味。杭州毛豆鳗干则是河鲜与豆香的碰撞，鲜得扎实。荠菜炒冬笋更是江南冬天的限定鲜美。

杭州有一条远近中外的回民街，自古就有吃羊肉的传统。程郁师傅创新孜然羊肉配芝麻烧饼，是一抹亮眼的杭州西域风情。堂灼脆皮扇贝王配鱼香汁则把川式鱼香味融入“荤蛋糕”，我很着迷。黄贡椒鸡汁东星斑是我觉得刚刚鲜嫩的一斤左右尺寸。老姜青花椒鹌鹑腿香麻入味，一桌女朋友说，没吃过，但一吃就忘不了！

这既有让老外着迷的东方神秘感，也有让本地人安心的家乡烟火气，再吃还是喜欢。
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