#生活手记#
2200
肉沫茄子
❤️食材准备
茄子、肉末、蒜末、葱花
做法：
1️⃣茄子切长条加盐抓匀腌制10分钟左右，挤去多余水分，加1勺淀粉拌匀
2️⃣调酱汁：碗中加2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕小半勺白糖➕少许盐➕1勺淀粉➕半碗清水搅拌均匀
3️⃣锅中油热放茄子煎微黄装盘备用，放肉末翻炒变色放蒜末葱花爆香，加1勺红油豆瓣酱翻匀
4️⃣放茄子翻炒均匀，淋调好的酱汁煮至浓稠，加1勺蒜香朝天椒炒匀，撒葱花小米辣出锅啦
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发布于 陕西