晚餐秘制鸡腿+清炒木耳青瓜 家常美味超下饭

晚餐安排秘制脱骨鸡腿，搭配清炒木耳青瓜，荤素搭配超爽口，做法简单还不费时间，小朋友超爱吃！

分享超实用的手枪腿脱骨技巧，几步就能搞定：先把鸡腿反方向用力掰断骨头，拨开筋膜露出骨头，若骨头没完全露出来，用剪刀剪开凸起处，拽着骨头向外一拉，就能轻松分离骨肉；另一侧同理，把粘在骨头上的肉用刀轻轻划开，骨头就能顺利剥出，最后用剪刀剪开鸡腿，完整的去骨鸡腿就做好了，另一个鸡腿重复操作即可。

去骨鸡腿清洗干净，加酱油、蚝油、姜葱、蒜粉（没有可用葱姜蒜替代），撒少许黑胡椒粉、一勺蜂蜜，抓拌均匀后腌制入味，我从中午腌到晚上五点，腌制时间久，味道更浓郁。

顺带处理了两斤五花肉，偏肥的部分留着炒菜，肥瘦均匀的部分备着明天包粽子。煎鸡腿不用多放油，鸡皮会煎出不少油脂，不粘锅放少许油，下入鸡腿煎至两面金黄，加适量开水（不用没过鸡腿），盖盖中小火焖煮。

焖鸡腿的同时炒素菜，把五花肉肥膘部分下锅煎出油脂，放蒜粒爆香，下入提前泡发的木耳丝和切好的青瓜，大火快速翻炒两分钟，加少许酱油、盐调味，翻炒均匀就能出锅，快手又清爽。

素菜炒好时鸡腿也焖好了，开大火收浓汤汁，看这诱人的色泽就超有食欲，收汁后夹出放凉，用剪刀或刀切块即可。软烂入味的秘制鸡腿，搭配清爽解腻的清炒木耳青瓜，简单的家常晚餐，吃起来超满足！#我的美食生活vlog##微博超有用视频大赛##视频黑马扶持计划# http://t.cn/AXqXpfRX