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今天给小朋友做透着年味的白菜丸子@微博视频
白菜在我的家乡可是冬季吃的最多的蔬菜，常见的吃法就是清炒醋溜，酸甜爽口解腻；炖进猪肉粉条里，吸满肉汤鲜味儿，暖乎乎的超下饭；剁成馅包水饺、捏包子，鲜润多汁，是冬日餐桌的标配。还有最香的炸白菜丸子，白菜剁碎杀水，拌上葱花姜末、鸡蛋面粉，捏成圆滚滚的丸子下油锅，炸到金黄焦脆捞出来，外皮咔嚓响，内里软嫩还带着白菜的清甜，不油不腻越嚼越香。刚出锅趁热吃，一口一个停不下来，装起来炖菜、涮火锅也超入味，一颗白菜炸出满锅香，是刻在冬日里的家常滋味。

食材：白菜，鸡蛋，面粉

做法：白菜剁碎，加盐，十三香腌制10分钟，接着加鸡蛋，面粉，少量清水搅拌成粘稠的糊状，油锅六成热，保持中小火下丸子，待定型以后不停搅动，炸至颜色金黄即可捞出。

小贴士：
1️⃣：鸡蛋不要贪多，这样外皮才酥脆
2️⃣：保持中小火，不停的搅动，让丸子受热均匀
3️⃣：炸好的丸子可以储存在冰箱里，可以涮火锅，配面条，炖菜
4️⃣：油温高，一定要注意安全#一分钟视频创作季##微博vlog大赛##年味vlog不打烊##给生活加点flow##我的宝藏食谱# http://t.cn/AXqaOOs8