应该算南京市区最有名的两家鳝鱼面吧？汤品基本一致，三百碗稍油一点，鳝鱼王的鸡蛋是送的；面品三百碗辅料简单，面条裹香入味儿充分，还带点辛香，鳝鱼王更像是浇头铺面组合，葱头大，自己拌不透；三百碗的鳝鱼切块小些，去骨干净，鳝鱼王的鳝鱼切得偏长，骨渣存在感明显，也有人就喜欢这种口感的。今天三百碗的腰花没点到，狮子头很普通，鳝鱼王的腰花浇头味型和面没有区分度，很无聊，做成这个勾芡吃不出腥味儿也是应该的水平，所以配菜评价都一般，但是鳝鱼王比三百碗可贵了一倍不止……