#上微博涨知识##冷知识百科# 竹笋的食用可能对人类健康有多种益处。

竹笋富含蛋白质、纤维、营养素和维生素。

竹笋可能有助于改善血糖调控和增加肠道益生菌。

食用竹笋前必须正确制备以去除潜在毒性物质。

有研究显示竹笋可能与铅含量和甲状腺肿大有关。

现有研究中只有四项研究涉及了人类受试者。

研究人员呼吁进行更多高质量的人体试验来证实竹笋的益处。