意大利山村的一天：91人小村里的独立面包师

在意大利北部的山区，有一个常住人口只有 91人 的小村庄。
这里没有游客成群的街道，也没有连锁面包店，村里唯一的面包香味，来自一间老式面包房。

这家面包店由面包师 Piero Garzino 独自经营。
每天清晨，他一个人完成所有工序——和面、发酵、整形、烘烤。
面包、披萨、还有一些当地人日常吃的传统烘焙食品，都是在这里诞生。

在这样的小村子里，面包店不只是买食物的地方。
它更像是村庄节奏的一部分：
什么时候开炉、什么时候出炉，大家心里都很清楚。

没有流水线，也没有复杂设备，
有的只是时间、经验，以及对这片土地的熟悉。

在人口不断减少的山区，这样的面包店依然坚持每天开门，
是一种安静却顽强的日常。

频道：Greataly Food

面包店信息
店名：PANETTERIA GARZINO PIERO
地区：意大利 山区小村庄 http://t.cn/AXq92oJr