这几天试了两杯风很大的某家奶茶:黑武士熟成薯丸,其实是四百次咖啡的奶盖顶+泰奶,这个组合是既泰式咸法酪之后另一套让人喝起来觉得惊艳的搭配,四百次咖啡的微苦为泰奶解腻,焦糖香为整杯提味,美中不足薯丸有点软啪,珍珠小料也不是很适合泰奶。
另一杯香蕉巴斯克熟成可可,与其说是香蕉巴斯克,更像是香蕉提拉米苏,香蕉+乳酪混合一些蛋糕胚,口感细腻单吃不错,但搅在饮料里就没必要了,平时甜品里香蕉可可的组合只会保留香蕉味,但这杯搅匀之后可可的味道淹没香蕉,只偶尔吸到一些奶盖,黏腻尝不出香蕉味道不说,还会破坏可可的清爽感,饮料部分初喝时锡兰红茶的清香给可可增添了一些香气,但喝到后面就会有一种涩感,不如单纯可可粉冲泡的可可芭蕾。另外,喜欢巧克力的推荐冰的苦巧碎银子(之前还是茶坊限定时也推荐过),喜欢可可苦味和粉感的推荐可可芭蕾+冰淇淋的组合
发布于 北京
