雨馨心蓝 26-01-29 07:37
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有人说茶可清心,纯正便是好;
有人说靠点茶手艺,亦有人说在那一只盏。
宋人写茶,重色、香、味、触,
今日我们做这一杯抹茶,也想分享给你我们的答案
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我们做的「一抹山月」「月抹静山」,便是我们对“纯正抹茶香”的一次诚实交付。它不复杂,亦不刻意,只是把茶本来的样子——鲜的、纯的、静的,清晰而有层次地,递到你手中。
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是干净的鲜,不是浓烈的苦。
抹茶的“苦”从来不是问题。第一口微苦,像夜色轻笼山腰,触到即收,利落干净。随后化开的,是清甘,细腻如抿了一小片温润的云。

口感细腻,无粉无渣。
选用千目以上抹茶,质地如烟似雾。茶汤绵密顺滑,如抚过打磨过的原木表面,不糊不糙,余香似烘烤海苔,沉静悠长。

整叶蒸青研磨,不取碎叶。
茶叶从土壤、阳光、云雾中吸收的滋味,被完整呈现。饮这一杯,是一片叶子一生的味觉诗篇。

“月抹静山,万山同月。
万山同一月,千秋共一盏。”

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发布于 四川