菏泽文化旅游
26-01-29 09:09 微博认证:菏泽市文化和旅游局官方微博

#打卡花样菏泽# 从清晨到日暮,承包你一整天的烟火味蕾——曹县烧牛肉 —— 百年传承的肉香
而曹县烧牛肉却与众不同,曹县烧牛肉的制作需经过十余道工序。其中,最后一步最为关键,油温高则焦,油凉则腻,锅内放小磨香油,烧至五六成熟时,将煮好的牛肉缓缓放入稍炸捞出即可食用,成品牛肉呈红褐色,食用时切成薄片排在碟内,不用加任何佐料即可上席。