济南胡陵 26-01-29 09:58
微博认证:济南先河营养服务中心 副主任

看@芙蓉营养师 制作的烫面饼,面与水1:1的比例,特想尝试一下这么稀糊的面能擀成饼吗?结果面凉了还真不稀糊,我用的全麦粉,因蛋白质含量特别高所以又多加了15g开水,全麦粉做出来又黑又糙,如果白面的口感会更好也更柔软,这个全麦粉尽管150g面粉加了165g开水,做出来并不特别柔软,也不怎么起层,不如@芙蓉营养师 做的好:配奶香(奶粉、乳清蛋白粉)燕麦粥,荷包蛋,番茄,南瓜子,核桃仁

发布于 山东