😎一瓶酒，可以聊科学、聊文化，也能回到餐桌与生活本身。从自然发酵到生活美学，酒一直都是人与人之间的连接方式，时代再怎么变，它都会继续存在。

这次在福楼法餐厅的晚餐，搭配选了龙亭酒庄几款经典。
👉前主菜，烤鸡腿提供脂香和肉感，奶油蘑菇和松露增加泥土气息，搭配龙亭自然友橙酒 2023（Longting Friends Orange Wine 2023），橙酒介于白葡萄和红葡萄的口感中间，有单宁感、茶感和氧化风味，既能配合松露和奶酪的厚度，又不会像红酒那样压住鸡肉的味道。

👉主菜是澳洲M3+菲力牛排，配土豆泥浇黑松露汁，一道菜配了两款红酒，都是围绕着马年主题，让人感觉春节真的很近了哈，2023 年款龙亭丙午·马·红葡萄酒，更年轻，果味新鲜，单宁相对柔顺，适合搭配牛排本身的肉感，2021 年珍藏品丽珠草本与黑果风味明显，更适配黑松露汁和土豆泥的厚度。

👉甜品依旧配的是是我最爱的东方美人，柚子慕斯本身很清爽，小芒森晚收甜白自带蜂蜜、花香、熟果甜感，酸甜感刚好。

😇​年底这次聚会也让我​想起前几个月在烟台龙亭酒庄短暂停留的时光，来年期待更多美好发生，也希望龙亭酒庄在 2026 年一切顺利，慢慢走、走得久，做出更多值得被记住的好酒。
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