过年前就是要杀鸡吃肉，来学习白辣椒炒鸡肉！
1、鸡肉选择嫩鸡，砍碎小块一点比较好，容易熟也更入味
2、白辣椒洗干净，切碎3、老姜洗干净切片，大蒜拍开起锅烧油，冷油煸炒一下姜蒜，再倒入鸡肉翻炒，倒入料酒，再加入少许盐，倒入生抽，炒久一点，鸡肉差不多了，先腾出一个空间，倒入切碎的白辣椒，加点盐，炒匀后跟鸡肉翻到一起快速翻炒，这个时候辣椒的香味和鸡肉充分融合，炒差不多了放点鸡精就出锅咯#不可辜负的美食##无尽夏夏子[超话]#