【#尿酸高的人这些蔬菜也应该忌口#】#40岁男子连吃7天贡丸汤确诊尿毒症#近日浙江一位40岁男性痛风患者，因连续一周饮用街边贡丸汤引发膝盖剧痛就医，经医生检查确诊为终末期肾病（尿毒症期）。

在众多高嘌呤食物中，海鲜、牛肉、动物内脏等是高尿酸人群的首要“躲避目标”，事实上蔬菜中的隐藏嘌呤大户，摄入过多也可能诱发尿酸升高，引起痛风发作。

①芦笋，每100克中嘌呤含量高达500毫克。
②豌豆苗，每100克含500毫克嘌呤。绿豆芽、黄豆芽等也相对较高，豆芽嘌呤含量主要集中在根部，高尿酸人群平时建议去根食用。
③紫菜，每100克约含150毫克~500毫克的嘌呤物质。
④菌类，如香菇、金针菇、凤尾菇等。以香菇为例，每100克鲜香菇的嘌呤约214毫克，干香菇可达到405毫克。
⑤干豆类。蚕豆嘌呤含量在307毫克/100克以上，黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等常见干豆类，以及含水量较少的腐竹、豆皮等嘌呤含量也较高。