最近看了一本夏萌教授写的书叫《低碳水》，才发觉自己三十多年吃的并不健康。比如碳水从来没控制过，也没有关注过蛋白质摄入不足的问题。

很多人喜欢高油高糖高碳水饮食，但是血糖暂时没有测出异常，就觉得自己身体没问题，实则出现了“胰岛素抵抗”。胰岛素抵抗是指身体细胞对胰岛素的敏感性下降，胰岛素无法有效促进葡萄糖进入细胞供能，为了维持血糖稳定，胰腺会分泌更多胰岛素，导致血液中胰岛素水平偏高的一种代谢状态。

它不仅会增加2型糖尿病、腹型肥胖的发病风险，还可能引发高血压、高血脂等代谢综合征相关问题。身边很多并不肥胖的同龄人，这几年也陆续诊断出糖尿病，多与饮食相关。

中国人易腹型肥胖，是遗传体质、饮食、生活方式及代谢变化共同作用的结果，且亚洲人群低BMI就易出现该问题。遗传上，东亚人常伴随肌肉量少、代谢效率低的特点。饮食上精制碳水、高油高糖摄入多，膳食纤维不足。生活中久坐少动，核心训练缺乏。此外，压力大、睡眠不足致激素紊乱，30岁后代谢下降、激素波动，都会加速腹部脂肪，尤其是内脏脂肪的堆积，代谢相关疾病随之而来。

要想调整饮食改善胰岛素抵抗，核心是稳血糖、控制精制碳水摄入量、增加优质营养。主食替换为糙米、燕麦等全谷物，每餐量不超1拳头，粗细搭配。每餐保证1掌心优质蛋白（鸡蛋、鱼虾、瘦肉、豆制品），搭配2拳头以上绿叶蔬菜，延缓升糖、提升饱腹感。戒掉含糖饮料、甜点，烹饪少用甜酱料，选橄榄油、亚麻籽油等健康脂肪，替代油炸和肥肉。三餐定时，晚餐吃7分饱，睡前3小时不进食，同时远离方便面、火腿肠等精制加工品，避免血糖大幅波动。

希望大家都身体健康。
#瘦子内脏脂肪也可能超标##下一个重磅##仇医生的日常# http://t.cn/RyhoNN9