番茄炒蛋做法推荐

今日推荐番茄炒蛋

✅ 食材（2人份）：番茄2个、鸡蛋3个、小葱1根、盐、白糖、食用油
✅ 做法（超简单，5分钟出锅）：

1. 鸡蛋加少许盐打散，番茄切块，小葱切葱花备用；

2. 锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒至定型蓬松，盛出备用；

3. 同一口锅留底油，放入番茄块翻炒，加半勺白糖中和酸味，炒出番茄汁；

4. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加适量盐调味，撒葱花即可出锅。

💡 小窍门：番茄选熟透的沙瓤款，炒出来汤汁更浓郁；鸡蛋炒的时候别炒太老，嫩一点口感更好。